一般在工业生产中，制冷器的功能：1、为了有效利用制冷量冷藏食品或其他物品;2.在低温下进行产品性能试验和科研试验;3.在工业生产中实施一些冷却工艺或空调。

　　物品在冷却或冷冻时要释放一定的热量，制冷器的外壳结构在使用过程中也会传递一定的热量。

　　因此，为了保持制冷器中的低温条件，有必要安装制冷器，以便通过融化冰或干冰的升华来连续地移除热量或吸收热量。自然冰或人工冰冷却的制冷器只能达到有限的低温，其技术和卫生条件较差，难以满足各种要求。现代制冷器由冰箱冷却。

　　制冷器的冷却方式有两种：直接冷却和间接冷却。直接冷却是将冷柜的蒸发器设置在冷柜的箱体和建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却空气，冷却待冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统简单，适用范围广。

　　间接冷却依靠制冷剂在冰箱蒸发器中的蒸发，从而冷却制冷剂(如盐水)，然后将制冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物中，空气由热交换器冷却。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统复杂，只在盐水制冰、有恒温要求的冷库等少数场合使用。

　　根据制冷目的和冷能利用方式的不同，制冷器大致可分为四种类型：制冷器、实验制冷器、生产制冷器和空调制冷器。冷冻装置主要用于低温下食品等货物的储存和运输，包括各种冰箱、冷柜、冷柜、冰柜、冰柜、冷藏集装箱等。

　　选择有效节能的制冷机组，包括全液体螺杆机组、蒸发式冷水机组和离心式冷水机组，节能效果好，能效比高。需要相对准确地计算冷负荷，找出较大冷负荷是多少，常用冷负荷是多少，从而合理选择冷水机组数量。

　　由于温度和生产工艺的影响，工业冷却和冷却负荷变化很大。例如在过渡季节，制冷负荷会下降很多，所以在选择制冷器时，尽量将其分成几个装置，而不是选择大型制冷机组。系统可以自动选择开启的冷水机组数量和每台冷水机组的运行负荷比，比选择一台或两台冷水机组好得多，使用起来也安全，每台冷水机组可以相互袖手旁观。如果选择大单位，会造成很大的浪费。